Dzień w Dzień

Wisława Szymborska: Ruch

2012-02-12T22:06:00.001+01:00

Ty tu płaczesz, a tam tańczą.
Tam tańczą w mojej łzie.
Tam się bawią, tam wesoło,
Tam nie wiedza nic a nic.
Omal że migoty luster.
Omal że płomyki świec.
Prawie schodki i krużganki.
Jakby mankiet, jakby gest.
Ten lekkoduch wodór z tlenem.
Te gagatki chlor i sód.
Fircyk azot w korowodach
Spadających, wzlatujących,
Wirujących pod kopułą.
Ty tu płaczesz, w to im grasz.
Eine Kleine Nachtmusik.
Kim jesteś, piękna maseczko.

Ciasto Cioci Eli

2012-02-04T23:48:00.000+01:00

2 szklanki mąki
250g masła roślinnego
1/4 szklanki cukru
4 jajka
1 płaska łyżka proszku do pieczenia
cukier wanilinowy (opcjonalnie jakiś aromat do ciast)
dowolne owoce

Wszystkie składniki (z jajek bierzemy tylko żółtka) mieszamy i zagniatamy do uzyskania jednolitej masy. Ciastem wyklejamy spód tortownicy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180C. W międzyczasie przygotowujemy wybrane przez nas owoce (w naszym przypadku były to gruszki) - obieramy i kroimy na cienkie kawałeczki. Z pozostałych białek ubijamy piankę i dodajemy około 100g cukru pudru (można też dodać aromat albo cynamon). Po około 30 minutach (albo do czasu zarumienienia się wierzchu placka) tortownicę wyjmujemy z piekarnika. Owoce mieszamy z pianką i delikatnie przekładamy do tortownicy. Wszystko wkładamy jeszcze raz do piekarnika na około 20 minut. Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem.

Ciasto drożdżowe Babci Basi

2012-01-22T20:46:00.000+01:00

0,5kg mąki
0,5 szklanki cukru
4 jajka
100g masła
drożdże
rodzynki
cukier wanilinowy
sól

Istotną sprawą w cieście drożdżowym jest zapewnienie tej samej temperatury wszystkich składników. Ważne jest, żeby jajka i mleko które będziemy używać wyjąć z lodówki parę godzin przed przygotowywaniem naszej babki.

Mąkę przesypujemy przez sitko aby nabrała powietrza. Odpowiednią ilość drożdży (50g świeżych, lub łyżkę stołową suszonych) mieszamy z 2 łyżkami mąki, 1 łyżką cukru i dodajemy mleka aż do uzyskania konsystencji śmietany. Tak sporządzoną miksturę zostawiamy na 15 minut w cieple do czasu pojawienia się bąbelków. Mąkę mieszamy z cukrem, cukrem wanilinowym i dodajemy parę szczypt soli. Czas na "mokre" składniki. Mleko (w temperaturze pokojowej!), roztopione masło, 3 żółtka, jedno całe jajko i drożdżową miksturę mieszamy z sypkimi składnikami (polecam użycie miksera z końcówkami do ugniatania ciasta). Do naszego ciasta wypada dodać teraz jakieś smakowite gadżety. Można na przykład sparzyć rodzynki, obtoczyć w mące (zapobiega ich wędrówce na spód ciasta) i wymieszać z resztą składników. Ciasto zostawiamy w ciepłym miejscu na jakieś 30 minut do wyrośnięcia - musi podwoić swoją objętość. Wilgotnymi rękami (zapobiega przyklejaniu się ciasta) przekładamy je teraz do przygotowanej wcześniej formy (nasmarowana margaryną i wysypana bułką tartą). Zostawiamy na kolejne pół godziny do wyrośnięcia. W piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza pieczemy nasze ciasto przez około 50 minut. Ostateczny czas zależeć będzie od wielu zmiennych, dlatego w 40 minucie polecam sprawdzenie stanu wypieku drewnianym patyczkiem. Jeżeli do patyczka przykleja się ciasto to znaczy, że ciasto jeszcze nie gotowe; czysty patyczek to wyznacznik gotowej babki! Nie powinniśmy otwierać piekarnika w początkowym etapie wypieku, w celu uniknięcia ryzyka opadnięcia ciasta.

P.S.1 Jedna łyżka stołowa (tablespoon, TBS) to około 14g, jedna łyżeczka (teaspoon, TSP) to około 5g. Więcej informacji nan temat różnych konwersji można znaleźć tutaj.

P.S.2 Z ocalonych białek możemy zrobić bezy albo mołotof''a.

Placki z batatów i tuńczyka

2012-01-18T00:20:00.001+01:00

1 batat (słodki ziemniak)
puszka tuńczyka w zalewie
1 cebula
1 cytryna
przyprawy

Batata obieramy, gotujemy na miękko i przygotowujemy purée. Dodajemy odsączonego tuńczyka, drobno pokrojoną cebulkę i startą skórkę z cytryny. Przyprawiamy do smaku - sól pieprz i fajnie dodać jakeś świeże zioła (w oryginale była kolendra). Formujemy średniej wielkości placuszki (mokre ręce zapobiegną przyklejaniu się ciasta). Wstawiamy do lodówki na co najmniej pół godziny. Kuchennym pędzelkiem delikatnie pokrywamy placuszki oliwą z oliwek i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 30 min (w połowie czasu przewracamy na drugą stronę). Przepis oryginalny zaczerpnięty z ksiązki "A to tylko... 100 kalorii".

Tarta z serem brie (Leek & brie pastry)

2011-12-27T13:25:00.000+01:00

Składniki na jedną porcję - 6 kawałków w tortownicy 21 cm

25 dkg mąki
7 dkg masła
1 jajko
1 żółtko
sól i pieprz
3 łyżki wody

Z tych składników przyrządzamy ciasto. Wszystko mieszamy szybko i energicznie w chłodnym miejscu. Wyklejamy ciastem naszą tortownicę i wierzch smarujemy jajkiem.

5dkg masła
4 pory (tylko jasna część)
15 dkg sera brie
1 jajko, 1 żółtko
1/3 opakowania śmietany
sól, gałka muszkatołowa

Posiekane porty dusimy na patelni (można dodać trochę białego wina). Blanszowane warzywa układamy w tortownicy, ser rozdrabniamy równomiernie palcami, wszystko zalewamy jajkami wymieszanymi ze śmietaną i przyprawami. Wkładamy na 10 minut do lodówki a potem na 30 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza.

Lewa Ręka Ciemności

2011-12-27T13:18:00.000+01:00

Światło jest lewą ręką ciemności,
a ciemność jest prawą ręką światła.
Dwoje są jednym, życie i śmierć złączone
jak kochankowie w kemmerze,
jak dłonie splecione,
jak droga i cel.

Ten cytat znalazłem w starym kalendarzu/notatniku z czasów wyprawy do USA w 2006. Wtedy właśnie czytałem tą ciekawą książkę Urszuli K. Le Guin. Wtedy też przeczytałem "Sto Lat Samotności". W ogóle to był bardzo fajny i pouczający wyjazd. Znalazłem też ciekawy przepis kulinarny, o którym w następnym poście.

Bacalhau com Natas (Dorsz w śmietanie)

2011-12-24T14:38:00.001+01:00

400g filetu z dorsza (oryginalnie powinien być to sztokfisz, ale w Makro nie mieli :P)
4 ziemniaki
1 cebula
duża paczka śmietany 18%
3 ząbki czosnku
sos beszamelowy (masło, mąka i mleko)
Parmezan
gałka muszkatołowa
sól i pieprz (polecam pieprz biały)
oliwa z oliwek

Jeżeli uda się zdobyć sztokfisza to przygotowania trzeba zacząć poprzedniego dnia. Rybę należy moczyć w wodzie co najmniej 24 godziny, zmieniając wodę parę razy na świeżą. Tak przygotowanego dorsza (albo rozmrożony filet) gotujemy na małym ogniu w mleku. Ziemniaki kroimy w drobną kostkę, solimy i na małym ogniu smażymy w dużej ilości oliwy (istotne jest aby się nie przysmażyły). Na osobnej patelni rumienimy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy drobno posiekany czosnek i rozdrobnioną rybę. W rondelku przygotowujemy sos beszamelowy wykorzystując to samo mleko, w którym gotowaliśmy dorsza. Przyprawiamy w zależności od upodobań i mieszamy z resztą składników. Wszystko musi być dosyć zwarte, można dodać trochę mąki jeżli masa jest zbyt płynna. Na koniec dodajemy 1/3 naszej śmietany (uwaga żeby się nie zważyła!) i ta masa stworzy pierwszą warstwę w naszym naczyniu żaroodpornym. Resztę śmietany mieszamy z serem i tworzymy nią górną warstwę. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180-200 stopni Celcjusza) na około 40 minut (gotowe gdy ser się ładnie zarumieni). Jeżeli nie będziemy od razu spożywać potrawy to warto pierwszy raz trochę krócej piec, aby potem odgrzewając dokończyć proces termiczny (np. 30 min. pre-bake, 10 min. reheat).

To jest typowa Portugalska specjalność świąteczna i w tym roku zagości na naszym stole :). Jeden z 365 sposobów na bacalhau!

Poniżej zdjęcia przemysłowej ilości, którą wygotowałem dla znajomych z roboty.

Geek summer

2011-08-28T21:00:00.005+01:00

Tego lata oprócz fajnych widoczków i romantycznych zdjęć z Heleną napstrykałem też dużo zdjęć generatorów prądu, koszy na surowce wtórne i ogniw paliwowych. Po co? Sam właściwie nie wiem. Może to już takie "skrzywienie zawodowe" albo hobby. W jaki sposób połączyć to wszystko w jedną spójną całość? To po kolei. Sortujemy nasze śmieci, dzięki temu na wysypiska trafiają w większości odpady organiczne. Tam wszystko sobie elegancko fermentuje. Otrzymany biogaz używamy do zasilania wysokotemperaturowych ogniw, którymi zastępujemy śmierdzące generatory dieslowskie! Globalny kryzys energetyczny rozwiązany!

Domowe Masło Orzechowe

2011-08-24T01:20:00.003+01:00

Masło orzechowe to jedna z moich słabości. Gdy mam ochotę na jakąś małą przekąskę to często kończy się to właśnie łyżeczką tego brązowego smakołyku. To na pewno nie pomaga to mojej diecie ;).

Wczoraj zrobiłem domowe masło orzechowe. Okazuje się, że to bardzo proste. Najpierw na patelni prażymy dwie szklanki solonych orzeszków ziemnych. Dla mnie to był eksperyment i trochę się niestety przypaliły. Ostatecznie jednak zadowolony jestem z tego "efektu" - masło ma mocniejszy smak (aromat węgla :P). Potem przesypujemy je do miksera (takiego do robienia koktajli na przykład) i na pełnym gazie zaczynamy obróbkę. Zajmuję to trochę czasu, polecam też okresowe przerwy w miksowaniu, w celu uniknięcia zatarcia naszego sprzętu kuchennego. Od tego ile będziemy miksować, zależeć będzie gładkość naszego masła. Po zakończonej obróbce masę wkładamy do lodówki i gotowe!

Babciny Żurek

2011-05-24T22:57:00.010+01:00

Jedną z rzeczy, której naprawdę mi tutaj brakuję, są obiady u Babci :). Jej posiłki zawsze smakują niepowtarzalnie i każdego razu mam ochotę na dokładkę. Nadziewane papryki, karbinadle, kremy warzywne (szparagowy... mmmm), flaczki, wątróbka, pieczona pierś z kurczaka... a na deser zawsze galaretka z wkładką owocową. Najważniejszy jednak pozostanie tradycyjny śląski żurek! Taki w którym łyżka staje.

Niedawno na Wielkanoc zmierzyłem się z tym przepisem i ugotowałem gar żuru. W zasadzie przepis jest bardzo prosty. Najważniejsze to zrobić samemu zakwas. Do tego potrzebujemy pełnoziarnistej mąki (to taka "brudna" mąka :P). W szklanym lub ceramicznym naczyniu mieszamy ją z wodą, dużą ilością czosnku pokrojonego w ćwiartki, odrobiną soli i pieprzu. Dodajemy tyle wody, aby nasz wywar miał konsystencje gęstej śmietany. Na koniec wrzucamy skórkę z chleba (najlepiej razowego) - to zapoczątkuje proces fermentacji. Naczynie przykrywamy gazą, aby przypadkiem nasz żur nie zaczął pleśnieć. Odkładamy do ciepłego miejsca na 4-5 dni i od czasu do czasu delikatnie mieszamy.

Tak przygotowany zakwas rozcieńczamy w proporcji dwa do jednego z bulionem wołowym. Zupę wzbogacamy smażonym boczkiem, kiełbasą - im więcej tym lepiej :D. Ważne jest aby żurek był czysty - nie powinny w nim pływać żadne warzywa i inne dziwactwa. Tylko mięso, jajko ugotowane na twardo i jak jesteśmy bardzo głodni to można wrzucić parę kartofli (lepsza opcja to ziemniaki na talerzyku obok zupy).

To jest niezaprzeczalnie smak mojego dzieciństwa :D.

Islandzkie panoramy

2011-05-15T17:27:00.008+01:00

Symbian to syfiasty system operacyjny. Czasem potrafi jednak bardzo mile zaskoczyć. Jeszcze przed decyzją integracji sprzętu Nokii z systemem Windows Phone 7, fińscy inżynierowie z trudem usiłowali konkurować na Androidem i iOS. Jedną z takich prób było Nokia Beta Labs. Nie wyszło stamtąd zbyt wiele innowacyjnych aplikacji i w/g mnie Nokia Automatic Panorama jest jedyną wartą uwagi. Poniżej publikuję panoramkmi zrobione podczas świątecznej wizyty mojej rodziny na wyspie Ognia i Lodu. Swoją drogą mam cichą nadzieję, że N8 będzie można uaktualnić do WP7...

Reykjavik
Þingvellir
Geysir

Bláa Lónið
Holt
Ósvör Maritime Museum
Ísafjörður
Flatey
Gullfoss
Berserkjahraun
Rodzinka w ciasnej Grand Vitarze ;)
Stykkishólmur

Helgafell
Valahnúkur

Orkuverið Jörð
Hafnaberg
Gunnuhver

Sałatka warstwowa z tuńczykiem

2011-05-08T22:27:00.003+01:00

Czas świąteczny i wizyta na Wyspie mojej rodzinki, spowodowały wzrost aktywności kuchennej. Na naszym świątecznym stole zagościła m.in. ta niesamowicie sycąca sałatka.

5 jajek,
20 dag żółtego sera,
1 cebula,
1 puszka kukurydzy,
tuńczyk w sosie własnym,
majonez (kielecki oczywiście :P),
zamrożone masło.

Żółtka, białka, ser żółty, zamrożone masło zetrzeć na tarce (każdy składnik osobno). Cebulę drobno posiekać. Układać warstwami w następującym porządku: białka - ser żółty - pół puszki tuńczyka - pół puszki kukurydzy - majonez - cebula - masło - drugie pół puszki tuńczyka - drugie pół puszki kukurydzy - majonez - żółtka.

Polecam również pizzę zrobioną w/g tego przepisu. Wychodzi świetnie! Poza tym na siostrzanym blogu tej strony Pracownia Wypieków, znaleźć można pełno ciekawych przepisów na bułki, chlebki etc. Ja przetestowałem tamtejszą ciabatta :).

420

2011-04-21T21:05:00.005+01:00

Dwudziesty kwietnia, dzień bardzo znaczący w pewnych kręgach ;), uświęciłem wspinaczką na wzgórze Keilir. Nie jest to miejsce zbyt turystyczne. Przewodnik Lonely Planet w ogóle go nie wspomina, a w Internecie można znaleźć dosyć mylące informację. Dlatego też poprzedniego dnia podróż zakończyła się zagubieniem w deszczowym krajobrazie półwyspu Reykjanes. Motywacją, do zdobycia piramidowego wzgórza, był fakt pochodzenia nazwy mojego miejsca pracy. Keilir Atlantic Center of Excellence i jego logo bezpośrednio odnoszą się do tego symbolicznego wzgórza.

W tą środę aura również nie zapowiadała się rewelacyjnie. Wraz z moim couchsurfingownym gościem wyruszyliśmy, przygotowani na najgorsze. Jak tylko pojawiliśmy się na szlaku, zza chmur zaskakująco wyszło piękne słońce. Jak to bywa na Islandii, tylko na chwilę. Tutaj doświadczyć można wszystkich czterech pór roku w pół godziny. Był więc deszcz, śnieg, wiatr, ale ostatecznie wspinaczka nagrodzona została pięknym bezchmurnym widokiem z samej góry i przyjemnym grzaniem mordy. To wszystko zainspirowało mnie do wznowienia serii idiotycznych wideo z moimi żonglerskimi wyczynami. Po ponad dwóch latach nieobecności, Maksio The Juggler powraca!

Energy Union

2011-04-06T17:19:00.010+01:00

CELEBRATE, CAUTION, SOLUTION, ACTION

To tytuły czterech części ponad godzinnego video autorstwa legendarnego elektronicznego duo - Coldcut. Projekt ten jest częścią akcji pod tytułem Energy Union. Inicjatywa ta ma na celu promowanie potencjału "inteligentnej energii" - odnawialnych źródeł energii, rozproszonej generacji, efektywności energetycznej. Można powiedzieć, że cały pomysł opiera się na idei "nauka poprzez zabawę". Ekipa Energy Union przez ostatnie parę miesięcy podróżowała pociągiem (o wiele bardziej ekologiczny środek transportu niż samolot :P) po głównych stolicach UE i tam urządzała happeningi informacyjne. Odwiedzili 21 miast, ponad 20000 osób wzięło udział w tym wydarzeniu. Każdorazowo kończyło się to imprezą, na której główną gwiazdą był właśnie Coldcut. Ich muzyczno-wizualny show w sprytny sposób przemyca informację na temat zmian klimatu powodowanych przez nadmierne używanie paliw kopalnych, alternatywnych źródeł energii i sposobów w jakie każdy może włączyć się do akcji i pomóc w szerzeniu idei inteligentnej energii. Sam Matt Black tak opisuje projekt:

“It’s not that we’re rock stars leaning out of our private jets berating people for not being green… we’re just trying provide a bit of a spark. If people don’t like it, at least it gets people stirred up and that’s good. We’ll encourage them to get off their a*** and show us how we could have done it better!”

Bardzo spodobała mi się ta inicjatywa, więc postanowiłem skontaktować się z organizatorami z zapytaniem czy nie mają zamiaru odwiedzić Islandii. Pomysł był na włączenie show Coldcut do line-up festiwalu Icelandic Airwaves. Niestety grupa zabukowana jest już na ten termin :(. Udało się natomiast otrzymać dostęp do pełnego materiału video, który prezentowanych jest w ramach koncertu Energy Union. 30.04 w Keilir Institut of Technology zaprezentujemy video Coldcut podczas dni otwartych Uczelni. Wszystko zorganizowane będzie w świeżo odremontowanym warsztacie spawalniczym :). Dobry bas, obraz na całej ścianie, klimatyczne oświetlenie - będziemy mieli nasze małe Energy Union show w Keilirze ;).

Poniżej też plakat do innego pet-projectu. 12 Maja organizuję pokaz zapierającego dech w piersi filmu HOME.

Katowice i wodorowa rewolucja

2011-04-04T18:57:00.006+01:00

Rudolf Erren uznawany jest za jednego z pionierów w wykorzystywaniu wodoru jako paliwa. W latach 20-tych i 30-tych XX wieku, wyspecjalizował się w modyfikowaniu samochodów do jazdy na wodorze. Dzięki jego pracy, tysiące aut w Europie i Stanach Zjednoczonych dostosowane zostały do spalania tego najbardziej powszechnego pierwiastka we wszechświecie ;). Teoretycznie gdy spalamy wodór używając tylko tlenu efektem jest destylowana woda. W tym wypadku jednak, tlen dostarczany jest z powietrza, dlatego reakcji spalania towarzyszą również emisję szkodliwych tlenków azotu. Jest to jednak nieporównywalnie bardziej "zielony" sposób napędzania aut (jeżeli tylko nasz wodór wyprodukowany został z odnawialnych źródeł energii).

Fascynacja Erren'a najlżejszym pierwiastkiem sięgają lat spędzonych w liceum w... KATOWICACH. Dokładnie tak! To w stolicy pięknego, industrialnego Śląska, mojej ziemi ojczystej, narodziły się jedne z pierwszych idei nadchodzącej wodorowej rewolucji! Warto o tym pamiętać w tych dniach, w których to "wszyscy jesteśmy Ślązakami" ;).

Projekt na nadchodzące tygodnie to stworzenie wpisu na Wiki o tym Ślonskim bohaterze. Największa skarbnica wiedzy w Internecie, posiada tylko szczątkowe informacje na jego temat. Podejrzewam o to lobby paliwowe i globalny spisek przeciwko gospodarce wodorowej! ;)

Poniżej fotka ciuchci napędzanej wodorem, odpicowanej przez Erren'a.

Royal Society for the encouragement of Arts, Manufactures & Commerce

2011-03-24T21:06:00.002+01:00

RSA to brytyjskie stowarzyszenie wspierające ogólnie pojętą naukę. Za ich otwartością na różne poglądy przemawia fakt członkostwa Adama Smitha i Karla Marxa ;).
Podobnie jak TED publikują bardzo ciekawe przemówienia różnych ważnych osób. Te najlepsze wzbogacone są bardzo kreatywną animacją.

Lasagne z tuńczykiem i beszamelem

2011-03-16T21:59:00.003+01:00

Fajny przepis, ale osobiście nie namaczałbym makaronu. Wystarczy beszamel, który nasączy go jeżeli zostawimy gotową lasagne w lodówce na jakieś pół godziny.

Składniki:50 dag opakowanie makaronu lasagne, 2 łyżki masła, 2 łyżki mąki, 0,5 l mleka, sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej, 2 cebule, 4 łyżki oleju, 2 puszki tuńczyka w oleju, 150 ml sosu pomidorowego
Wykonanie: Płaty makaronu namoczyć w gorącej wodzie, uważając, by się nie posklejały. Masło stopić, dodać mąkę i mieszając, razem zrumienić. Powoli wlać mleko, stale mieszając, podgrzewać na małym ogniu, aż beszamel zgęstnieje. Doprawić solą, pieprzem i gałką. Cebule drobno posiekać, zeszklić na oleju. Dodać osączonego tuńczyka, wymieszać, podgrzać razem (3 min). Wlać sos pomidorowy, wymieszać, dodać 1/3 sosu beszamelowego. Podgrzać całość, od czasu do czasu mieszając. Płaty makaronowe osuszyć ręcznikiem kuchennym. Na każdy płat wyłożyć porcję farszu z tuńczyka, zwinąć w roladki. Do naczynia żaroodpornego wlać sos pomidorowo-beszamelowy, ułożyć roladki miejscem łączenia do spodu. Polać pozostałym beszamelem. Piec około 20 minut w 180 st. C.

"Vi sitter i Ventrilo och spelar DotA"

2011-02-24T22:45:00.007+01:00

Ostatni weekend spędziłem w Grimsnes. Kilka pokoleń wstecz, w tym rejonie islandzki cech cieśli zakładał swoje domki letniskowe. Tak się składa, że dziadek mojego kumpla z pracy Roberta był właśnie cieślą. Na tym kończy się turystyczne wprowadzenie i zaczyna historia komputerowo/pijackich trzech dni, które pozwoliły mi doświadczyć islandzkich sposobów spędzania wolnego czasu. Motywem przewodnim całego wyjazdu były cztery litery - DOTA. Aby zrozumieć ten fenomen polecam na początek ten teledysk.

18 milionów obejrzeń mówi samo za siebie. Defense of the Ancients to modyfikacjado gry Warcraft 3 (która sama w sobie bazuje na mapie do Starcrafta :P). Niebywała grywalność i dynamika rozgrywki zaowocowały ogromną popularnością oraz inspiracją dla kiepskiego szwedzkiego piosenkarza. Sam w sobie fakt jest ciekawy - nie kojarzę żadnej innej piosenki inspirowanej grą, która byłaby w stanie być puszczona w radio i całkiem nieźle radzić sobie na listach przebojów. DotA to już cały gatunek gier, a pod koniec tego roku Valve wypuszcza sequel. To takie World of Warcraft ale w pigułce - rozgrywka trwa około 1h i w tym czasie nasza postać może zdobyć 25 poziomów doświadczenia, kupować różnego rodzaju wyposażenie, rozwijać umiejętności etc.

Mieliśmy prawdziwe "geekowskie" LAN party. W drużynach 5 na 5 sprawialiśmy sobie niezły łomot... w sumie to non-stop obrywałem, co dosyć obniżało mój zapał do gry. Nie zmienia to faktu, że wylegiwanie się w hot-tubie, świetne żarcie z grilla a przede wszystkim wyrwanie się w końcu z bazy w Ásbrú, sprawiły że o wiele lepiej znoszę mój pobyt tutaj. Za miesiąc szykuje się kolejna impreza o podobnym formacie - tym razem w domku Rubena a grać będziemy w Call of Duty 4 :D.

RAMA WSADOWA C2N

2010-10-27T18:31:00.005+01:00

Wydarzenia dzisiejszego dnia zainspirowały mnie do wznowienia działalności na blogu. Od razu znalazła się nawet kategoria w sam raz pasująca - demolka :).

Dzisiaj rano siedząc wygodnie w moim korporacyjnym kjubiklu, spokój mojej monotonnej i nieistotnej pracy zaburzony został przez Bartka. Dość spokojnym głosem oznajmił mi, że w domu "jest wojna". Okazało się, że niedługo po moim wyjściu do pracy, 80 litrowy bojler odpadł od ściany , odbił się od mojej wypasionej praleczki i wylądował pod prysznicem. Z relacji naocznych świadków buduje się całkiem komiczny obraz całej sytuacji. Bartek załamany, litanią inwektyw zbudził Zosie, która bez swoich soczewek i zaspana nie za bardzo zorientowała się w sytuacji poszła dalej spać. Po jakimś czasie woda zaczęła zalewać całe mieszkanie i wtedy nastąpiło pospolite ruszenie. Na pomoc przyszła nasza jedyna w swoim rodzaju właścicielka - Pani Zofia i spec od odpowietrzania kaloryferów Pan Roman. Jak wróciłem z robo wszystko było już ogarnięte - bojler wisi na ścianie i nawet grzeje dalej wodę, trochę się tylko poobijał. Jedyną ofiarą dzisiejszego incydentu jest moja ukochana EWT 10410 W. Można jednak stwierdzić, że urządzenie całkiem dzielnie zniosło crash test. Szybkie konsultacje z inżynierem Zemstą wykazały uszkodzenie tylko jednej części. Do wymiany jest rama wsadowa C2N (Numer części: 407 13 90-27/4 :P).

Przy okazji sprzątania łazienki przetestowałem również polecony przez Ewę sposób na usuwanie kamienia. Marta Stewart byłaby ze mnie dumna ;). Grejpfrut posypany solą doskonale radzi sobie z warstwami kilkuletniego kamienia wymieszanego z grzybem. Jak się zastanowić to przez ostatnie pół roku mieszkanie na Lea 79/2 bardzo zyskało na standardzie. Mamy wycieraczkę, bezprzewodowy dzwonek z kilkunastoma melodyjkami do wyboru, ostatnio razem z Bartkiem wymyliśmy nawet okno. Teraz cały świat jawi się nam w jakości HD.

Chłodnik po lubelsku

2010-10-22T12:51:00.005+01:00

- koperek
- szczypiorek
- rzodkiewka
- ogórek
- sałata
- zsiadłe mleko (kefir)
- woda (sok buraczano-jabłkowy Hortex)
- S&P

Wszystkie warzywa drobno kroimy, zalewamy zsiadłym mlekiem i doprawiamy do smaku. Rozrzedzamy wodą (biały chłodnik) lub sokiem buraczano-jabłkowym (opcja czerwona). Schładzamy w lodówce. Podajemy z ziemniaczkami "aside".

Recusa

2010-10-06T14:31:00.002+01:00

Se ser fadista, é ser lua,
É perder o sol de vista,
Ser estátua que se insinua,
Então, eu não sou fadista

Se ser fadista é ser triste,
É ser lágrima prevista,
Se por mágoa o fado existe,
Então, eu não sou fadista

Se ser fadista é no fundo,
Uma palavra trocista,
Roçando as bocas do mundo,
Então eu não sou fadista

Mas se é partir à conquista
De tanto verso ignorado
Então eu não sou fadista
Eu sou mesmo o próprio fado.

TAI CHI

2010-09-14T13:17:00.002+01:00

Pad Thai

2010-09-13T14:15:00.005+01:00

W kuchni tajskiej zakochany jestem od czasu stypendium na Islandii. Regularne pobyty Fuel Cell Ninjas w Keflaviku wiązały się też z częstymi ucztami w Thai Keflavik. Wspomnienie tego wspaniałego smaku motywuje mnie do poszukiwań dobrej tajskiej kuchni w Krakowie. Odwiedziłem już Horai. Wołowina z trawą cytrynową u nich jest wyśmienita, jednak mam wątpliwości co do miejsca, które oprócz kuchni tajskiej oferuje również japońską i kantońską. Thaisty to nowe miejsce, będące raczej fast food'em. Ich Pad Thai jest bardzo dobre, sprawdzają się też w dowozie, jednak w/g mnie trochę mało tego żarcia dają ;). Podobno najlepszą tajską knajpą w KRK jest Samui. Trzeba się tam wybrać. Na razie jednak stestuje ich przepis na Pad Thai.

Składniki:
400g gotowanego makaronu ryżowego (Spaghetti)Składniki używane do Phat Thai
2 jajka
100g pokrojonego w drobne paski mięsa kurczaka lub mięsa wieprzowego(zamiast mięsa możesz dodać 200 gr tofu pociętego w kostkę)
szczypiorek
200g kiełków sojowych (lub kapusta w cienkich paseczkach)
1 marchewka (cieniutkie paseczki)
biały sos sojowy (lub sól)
1.5 łyżeczki cukru
czosnek

Przygotowanie:
Rozgrzej olej na patelni. Następnie podsmaż czosnek, aż będzie złotobrązowy i przesuń na bok patelni (mniej gorąca część). Podsmaż mięso (lub tofu) i przesuń na bok przy czosnku. Rozbij na patelni jajka i dodaj pozostałe składniki (makaron, kiełki sojowe, marchewka, cukier, sos sojowy). Całość smaż dobrze mieszając.

Sposób podania:
Serwując Pad Thai postaw na stole cytrynę, zmielone chilli, orzeszki niesolone, pieprz i sol, tak aby każdy mógł dodać smaku wg własnego uznania.

Recycling w biurowcu ONYX

2010-09-09T13:44:00.010+01:00

Rozpocząłem krucjatę o zorganizowanie recyclingu u mnie "we firmie". Zobaczymy gdzie mnie to zaprowadzi... :D

Budynek ONYX odsługiwany jest przez MPO. W tej firmie selektywna zbiórka odpadów zorganizowana jest przy pomocy żółtych pojemników na tzw. frakcję suchą. Frakcja sucha to papier, plastik/metal i szkło.

Wszystkie w ten sposób zebrane odpady trafiają do sortowni i później wykorzystywane są jako surowiec wtórny. W ONYX'ie mamy dwa rodzaje pojemników na śmieci: niebieskie i żółte. Obecnie do żółtych pojemników trafia tylko papier z koszy zlokalizowanych w punktach drukowania. Wszystkie inne śmieci (z kuchni, z koszy pod biurkami etc.) wyrzucane są do niebieskich pojemników i jako odpady komunalne zakopywane są na wysypisku.

W firmie, która jako jedno z założeń strategicznych przyjmuje "Reducing resource consumption, waste and pollution in our operations" recycling powinien być zorganizowany w sposób należyty.

W każdej kuchni istnieją dwa rodzaje pojemników na śmieci: białe plastikowe oraz szare metalowe. Wystarczy aby metalowe pojemniki specjalnie oznaczyć i przeznaczyć wyłącznie na frakcję suchą. Wiązałoby się to również z akcją informacyjną wśród pracowników i sprzątaczek. Bez problemu dostępne są rodzaju foldery informacyjne i ulotki na temat recyclingu z MPO.

TREJLERY

2010-09-01T14:27:00.002+01:00

Ciasto Marchewkowe

2010-08-28T17:30:00.004+01:00

GRUPA 1
2 szklanki mąki
1,5 łyżki proszku do pieczenia
2 łyżki sody oczyszczonej
2 łyżki cynamonu
1 szczypta soli
GRUPA 2
1,5 szklanki cukru
4 jajka
1 szklanka oleju
GRUPA 3
2 szklanki startej marchewki
1 puszka posiekanych ananasów
0,5 szklanki rodzynek
1 szklanka orzechów włoskich
2 łyżki soku z ananasów

Składniki z grupy 1 i 3 ręcznie mieszamy, natomiast z grupy 2 ubijamy mikserem. Wszytko dokładnie łączymy i wylewamy do podłużnej formy. Pieczemy około 1 godziny w piekarniku nagrzanym do 160°C.

Tomek i Powódź

2010-07-18T13:49:00.003+01:00

Wczoraj wygrzebałem wszystkie zalegające zdjęcia z mojego telefonu. Po publikacji na Facebook'u Marek stworzył taki oto pomysłowy kolaż :).

Makaron a'la Kuba Śruba

2010-07-17T23:20:00.002+01:00

Składniki (na dwie porcje):
- natka pietruszki,
- 3 ząbki czosnku,
- oliwa z oliwek,
- chilli (pieprz cayenne),
- makaron spaghetti.

Natkę skubiemy z liści i rozrywamy na drobne kawałki. Na rozgrzanej oliwie podsmażamy czosnek i po chwili wrzucamy pietruszkę. Dodajemy trochę wody i gdy uzyskamy w miarę jednolitą masę dodajemy chilli. Do tak przygotowanej mikstury dodajemy ugotowany wcześniej makaron. Wszystko dokładnie mieszamy i w miarę upodobań dodajemy jeszcze oliwy. Podajemy posypane parmezanem.

Panquecas de Leninha

2010-07-05T20:28:00.006+01:00

nozes
chocolate
maçãs
bananas
leite
farinha
ovos
manteiga
óleo de girassol
gelado

Jabłka i banany kroimy w cienkie plasterki, kruszymy orzechy i czekoladę. Klasyczne ciasto naleśnikowe robimy z mleka, mąki, jajka, dodajemy trochę rozpuszczonego masła i doprawiamy solą i cukrem. Wstawiamy do lodówki na 30 minut. Wsad owocowo-czekoladowo-orzechowy mieszamy z ciastem i smażymy średniej wielkości placuszki na patelni z rozgrzanym olejem. Podajemy z lodami.

Zupa cebulowa a'la Lesio

2010-05-25T21:26:00.005+01:00

4 duże cebule;
mąka;
białe wino (300 ml);
bulion Knorr x 2;
włoszczyzna - marchew, pietruszka, seler, ziele angielskie, liść laurowy;
ser topiony ementaler;
S&P.

Stary przepis, którego nauczyłem się dawno temu podczas pamiętnego wyjazdu na Mazury w czasach Liceum.

Cebulę blanszujemy, zasypujemy mąką i lekko zarumieniamy. Zalewamy jakimś w miarę dobrym winem (białe Carlo Rossi nadaje się świetnie) i chwilkę dusimy. Gotujemy włoszczyznę (chyba bliższy francuskiemu oryginałowi byłby jednak bukiet Mirepoix - posiekana cebula, marchewka i seler naciowy). Odcedzony wywar mieszamy z wcześniej przygotowanym bulionem. Miksujemy masę winno-cebulową i łączymy z bazą bulionową. Rozpuszczamy ser topiony (żeby nie było grudek, najlepiej też zmiksować z odrobiną zupy). Na wolnym ogniu gotujemy przez około 10 minut i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podawać z grzaneczkami przygotowanymi na maśle, posypane żółtym serem.

Pierwszy świecki kościół powszechny

2010-05-10T19:32:00.003+01:00

Dla lewicy global warming ma szansę stać się pierwszym świeckim kościołem powszechnym, organizującym zbiorową energię i wyobraźnię. Oszczędzanie energii (choćby przez wyłączanie urządzeń domowych utrzymywanych w stanie gotowości, stand-by), walka z zanieczyszczeniami środowiska i marnotrawstwem wody, korzystanie z transportu zbiorowego i rowerowego, ekologiczna (beznawozowa) żywność, (bezmetanowy) wegetarianizm, korzystanie z baterii słonecznych i biopaliw - to tylko niektóre z ofiar, jakie świadomy ekologicznie mieszkaniec cywilizowanego świata może i powinien ponosić na rzecz ochrony atmosfery.

To słowa Jerzego Baczyńskiego, redaktora głównego Polityki. W wydaniu specjalnym Polityki - Niezbędnik Inteligenta Plus, współcześni dziennikarze i publicyści starają się odpowiedzieć na 10 najważniejszych pytań Nowego Wspaniałego Świata. Pierwsze z nich to - Co się dzieje z klimatem? Ja się pod tym podpisuję.

53 dni, 7 tygodni, 1 magisterka...

2010-04-23T15:57:00.008+01:00

W ramach wymyślania efektywnego systemu motywacyjnego dla napisania mojej pracy magisterskiej zawarłem pewien zakład (obowiązuje dopiero po tym weekendzie :P). Od dzisiaj mam dokładnie 53 dni na napisanie pracy magisterskiej i szczerze muszę powiedzieć, że jak na razie to jestem w głębokiej dupie. Może dobrym sposobem będzie spisywanie sobie na tym blogu postępów w mojej pracy. Będzie to swojego sposobu rachunek sumienia, coś jak w Julie and Julia. Potrzebuję jeszcze tylko jakąś postać historyczną, która inspiruje mnie do mojej magisterki. Może Che - właśnie czytam jego pamiętniki z rewolucji Kubańskiej. Książka, która wróciła do mnie po długim okresie nieobecności na półeczce, wreszcie doczekała się miejsca na szczycie stosu "rzeczy do przeczytania". Otrzymałem ją od brata gdy zaczynałem studia. Ma bardzo fajną dedykację i teraz właśnie okaże się czy trafną. To byłby nawet ciekawy film - współczesna historyjka zestresowanego studenta/stażysty zmagającego się z brutalnymi i bezwzględnymi realiami Uczelni ;), przeplatana kampanią garstki partyzantów, którzy właśnie zeszli z pokładu jachtu Granma.

Kolejnym krokiem w moim planie radzenia sobie z demotywującym stresem jest aktywność fizyczna. W tym celu zakupiłem (z funduszu urodzinowego kochanej Mamusi :D) wypasione rolki K2 Freedome Inline Fitness. Błonia i Park Jordana oferują bardzo dobre tereny do jazdy. Zapraszam do wspólnej jazdy ;).

Knedle à la Makłowicz

2010-03-07T19:16:00.006+01:00

Dzisiaj Bartek zainspirowany porannym programem Roberta Makłowicza przygotował bardzo dobre knedle :).

SKŁADNIKI:
- Ziemniaki,
- Chleb,
- Mleko,
- Jajka,
- Mąka,
- Boczek,
- Starty żółty ser,
- Masło,
- Sól i pieprz.

Ziemniaki gotujemy, z chleba przygotowujemy grzanki (kroimy na małe kawałeczki i podsmażamy na maśle). Boczek kroimy na drobne kawałeczki i smażymy. Gotowe grzanki rozmaczamy w niewielkiej ilości mleka, dodajemy utłuczone ziemniaki, dwa jajka, mąkę i doprawiamy do smaku. Wszystko energicznie ugniatamy rękami aż do uzyskania zwartej masy :D. Formujemy pożądanej wielkości knedle i smażymy na oleju. Można podawać z przysmażonymi pieczarkami.

Kurczak w kremowym sosie Dijon

2010-03-07T19:06:00.005+01:00

Filet z kurczaka,
Musztarda Dijon,
Estragon,
Śmietana 36%,
Masło,
Sól i pieprz.

Filet z kurczaka kroimy w średniej wielkości kawałki i przyprawiamy do smaku. Na dużej patelni roztapiamy masło (dodajemy troszeczkę oleju, aby nam się nie spaliło) i przysmażamy kurczaka. Ze śmietany, dwóch łyżek musztardy i estragonu przygotowujemy sosik. Wszystko ładnie mieszamy i dusimy na małym ogniu przez około 10 minut. Palce lizać :)!

"Fuel cells will have the same kind of impact on energy that the mobile phone had on communications."

2010-03-06T18:39:00.000+01:00

Watch CBS News Videos Online

INCORPORATING THE PHILOSPHICAL DIMENSION INTO TECHNOLOGY EDUCATION: A CASE STUDY FROM GREECE

2010-02-22T09:09:00.002+01:00

The evolution of today’s society, which is a result of technological achievements and the deadlock where humans reproduce their own loneliness, supports a necessity for change. The absence of equilibrium between the materialistic and spiritual, the technological and artistic, the scientific and philosophical, and the personal and social, is in the kernel of actual and eternal human problems. In order to register their contribution to life and society, scientists have a duty to enrich engineering studies by combining philosophical and epistemological units.

Polecam ten artykuł, analizujący dramatyczny wpływ braku humanistycznych przedmiotów na studiach technicznych. Greckie podejście do wyższej edukacji różni się w zupełności od naszego modelu :).

Radiofonia.fm - CoNeT 2nd GM (5.02.2010)

2010-02-14T16:55:00.002+01:00

Tutaj można posłuchać materiału z Magazynu Akademickiego dotyczącego projektu Co-operative Network Training, w którego realizację włączona jest Katedra Automatyki Wydziału EAIiE AGH.

...

2010-02-03T10:17:00.000+01:00

Scientists are concerned enough about rapid climate change to recommend the study of geoengineering methods for rapidly cooling down the earth, and the disappearance of the Himalayan glaciers was only one of the reasons, and indeed not even the main reason cited by the people I talked to. The potential for drought, species extinction, ocean acidification and rising sea levels were their top concerns.

RES Alumni Organisation Advert

2010-01-31T14:17:00.002+01:00

Audience:

This ad targets users:

who live in one of the countries: United States, United Kingdom, Belgium, Denmark, Finland, France, Germany, Netherlands, Norway, Poland, Spain, Portugal, Czech Republic, Slovenia, Iceland, Slovakia, Hungary or Estonia
age 18 and older
who like climate change, renewable energy or sustainable living
who are not already connected to RES Alumni Organisation
whose friends are already connected to RES | The School for Renewable Energy Science

Campaign:

RESAO (new campaign)

Bid type:

CPC

Bid:

£0.01 GBP per click

Daily budget:

£1.00 GBP per day

Duration:

31/01/2010 05:00 to 02/03/2010 06:00 Pacific Time

Radiofonia.fm (29.01.2010)

2010-01-30T00:19:00.001+01:00

Click here...

Gospodarka Wodorowa: Energetyczna Harmonia

2010-01-27T22:35:00.005+01:00

Dzisiaj o godzinie 18:30 wygłosiłem moją prezentację na temat gospodarki wodorowej podczas spotkania PAU-eczki (grupa młodych naukowców związana z Polską Akademia Umiejętności). Tutaj i tutaj znajdziecie szczegóły spotkania, a poniżej "podziwiać" można efekty mojej prazy z nowym interfejsem Prezi :).

Uprzejmie zapraszam na kolejne spotkanie PAUeczki w środę 27 stycznia 2010 r. o godz. 18.00 w auli PAU przy ul. Sławkowskiej 17.

Temat: Harmonia cz. II

1. Maciej Wielobób (Uniwersytet Pedagogiczny) - "Harmonia duszy i ciała na przykładzie klasycznej jogi".
2. Tomasz Miklis (Akademia Górniczo-Hutnicza) - "Gospodarka wodorowa".
3. Krzysztof Wójcik (Wydział Biochemii, Biofizyki i Biotechnologii UJ) - "Ładne oczy to nie wszystko".

Z pozdrowieniami

Prof. Andrzej Szczeklik

Kurczak w pomarańczach

2010-01-24T14:24:00.004+01:00

Pierś kurczaka;
Starta skórka pomarańczy;
Sok z cytryny;
Imbir (świeżo starty będzie najlepszy);
Sól i pieprz;
Olej.

Z piersi przygotowujemy kawałki preferowanej wielkości, które dodatkowo ubijamy tłuczkiem dla uzyskania pożądanej cienkości :). Przygotowujemy marynatę mieszając startą skórkę pomarańczy, sok z cytryny, imbir, olej (nie oliwa bo zdominuje smak!) oraz przyprawiamy do smaku. Mięso dokładnie nacieramy marynatą i wkładamy do lodówki na parę godzin. Do rozgrzanego piekarnika wykładamy mięso na folie aluminiową. Gotowe będzie po 5-10 minutach (w zależności kto jak lubi soczyste - ja lubię bardzo soczyste :P).

Prezi.com - bringing pleasure back to presentations

2010-01-18T22:47:00.009+01:00

Ostatnio dzięki kolegom z roku poznałem niesamowite narzędzie do tworzenia prezentacji - Prezi. Od paru dni nie mogę wyjść z podziwu dla twórców tej świetnej aplikacji. Zupełnie nowatorski interface (szczególnie Zebra wheel) pozwala w bardzo szybki sposób poznać pełną funkcjonalność Prezi. Jak zacząłem się tym bawić to od razu skojarzyło mi się dotykowe sterowanie z "Raportu Mniejszości".

Moje pierwsze "dzieło" to prezentacja na zaliczenie przedmiotu Marketing Przemysłowy. Wielkie dzięki dla Maćka za materiały! Następna będzie prezentacja na sesje PAU-eczki dotycząca gospodarki wodorowej. Muszę tylko uniknąć efektu przerostu formy nad treścią ;).

The Limits to Growth

2009-12-27T12:04:00.003+01:00

Is it better to try to live within that limit by accepting a self-imposed restriction on growth? Or is it preferable to go on growing until some other natural limit arises, in the hope that at that time another technological leap will allow growth to continue still longer?

Oto fragment książki wydanej już 1972 roku przez Klub Rzymski. Zapraszam do zapoznania się z krótkim abstraktem tego tekstu. Fascynujące, że prawie 40 lat temu dostrzegano problemy, o których teraz zaczyna się dopiero otwarcie mówić.

3... 2... 1...

2009-12-22T10:34:00.005+01:00

Projekt winyl zakończony! Okres przedświąteczny zmotywował mnie do naprawy sprzętu i wreszcie będę mógł przesłuchać kolekcji płyt po rodzicach. Ciekawe jak to jest z prawami autorskimi do tych utworów. Czy jeżeli mam płytę winylową to mogę sobie na legalu ściągnąć te same nagrania w MP3?

In loving memory...

2009-07-31T11:56:00.002+01:00

Wakacyjne wideo z wyjazdu do Belgii. Były podróże po wybrzeżach Beneluksu, dużo turbin wiatrowych dookoła, wspomnienia z czasów Erasmusowskich, szalony Heron Festival, saksy i trampolina :).

Ścieżka dźwiękowa do tego filmu spowodowała jego natychmiastowe usunięcie z Facebook'a z groźbą zablokowania konta. Mam nadzieję, że YouTube uszanuje bardziej mój hołd na cześć Króla Popu :).

Ciasto do tarty

2009-07-27T08:48:00.000+01:00

Zapisek na przyszłość :).

najlepiej zrobić od razu na zapas i zamrozić podzielone na kawałki - ponieważ i tak powinno się je dobrze schłodzić przed pieczeniem, a ja nigdy nie mam do tego cierpliwości, to mi zawsze najlepiej wychodzą tarty z odmrożonego ciasta. Na 4 tarty (w formie o średnicy 26 cm) następujące składniki:

1 kg mąki pszennej
1/2 kg masła (w ostateczności margaryny)
niecała szklanka bardzo zimnej wody
5 łyżek oleju

koszt 6 zł /4 tarty = 1,5 zł za tartę

Do bardzo dużego ganka albo miski wsypać mąkę i wrzucić masło (zimne i twarde !!!). Posiekać masło nożem na jak najdrobniejsze kawałki - będą one otaczały się mąką. Dodać olej, sporą szczyptę soli i wyrobić ciasto szybko ręką, dolewając zimną wodę. Tutaj jest trudny moment - nie powinniśmy marudzić z ręką w mące, to trzeba zrobić szybko, byle jak. Masło nie może się rozpuścić, nie jest naszym celem idealne połączenie wszystkich składników, o nie, wręcz przeciwnie. Wody też nie musimy wlać całej, ciasto po chwili zacznie dość dobrze odchodzić od palców i będzie się dawało łatwo uformować w kulę, wtedy styknie z wodą, inaczej jest zbyt rozklejone, przylepia się na przykład do ścian naczynia. No ale na tę ilość mąki to będzie właśnie około szklanki wody. Trzeba to wyczuć, co wymaga pewnego doświadczenia, bo nigdy te proporcje nie są idealne, pewnie zależą od gatunku mąki i masła, czasem trzeba dosypać trochę mąki, bo zbyt tłuste jest ciasto, a tam, poradzicie sobie.
Ciasto dzielimy na 4 części, 3 zamrażamy (owinięte folią, bądź w specjalnym pojemniku), a jedną odkładamy na 2 godziny do lodówki.

Lost in Belgium

2009-07-21T14:47:00.002+01:00

Ostatnie parę tygodni spędziłem na wakacjo-saksach w Belgii. Niestrudzenie towarzyszyła mi moja piersiówka wypełniona dyplomowym GlenGrant'em. Niestety podczas szaleństw towarzysko-turystycznych straciła ona swoją podstawową właściwość - szczelność... Jak to mówią co się kończy, co się zaczyna... Dostałem ją od ziomów przed wyjazdem na Erasmusa do Antwerpii więc w bardzo symboliczny sposób dokonała ona swego żywotu :).

Greckie Placki Ziemniaczane z Fetą

2009-06-20T10:56:00.003+01:00

1 kg ziemniaków, obranych i ugotowanych
250 g sera feta
2 jajka
łyżka mąki pszennej
3 cebule
świeżo posiekana natka pietruszki i koperku/po pół pęczka/
sok z cytryny
olej
pieprz ziołowy

Ziemniaki przecisnąć przez maszynkę lub pognieść widelcem i dodać roztarty ser, jajka, posiekaną drobno cebulę, natkę pietruszki oraz koperek , doprawić sokiem z cytryny, i pieprzem i wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Przykryć i wstawić do lodówki na 1-2 godziny. Formować małe placki, oprószyć mąką i smażyć na oleju z obu stron na złocisto brązowy kolor.
Można podawać z jogurtem albo kwaśną śmietaną.
Ostrzegam, że zaproponowana w tym przepisie ilość składników starcza na wyżywienie wielodzietnej rodziny.

Konsekwencje zrównoważonej produkcji dla zarządzania w systemach informatycznych

2009-06-20T10:46:00.001+01:00

Tutaj można zapoznać się z moim projektem, który zrealizowałem w ramach zaliczenia przedmiotu "Systemy Informatyczne w Produkcji".

Moje szpiegowskie alter-ego

2009-06-17T10:56:00.003+01:00

Your International Spy Name is Viper Danger
Your Code Name: The Dancer

You Reside in: Stockholm

Why You're a Good Spy: You're a good lover

W Sztokholmie nigdy nie byłem, co do moich tanecznych umiejętności też nie jestem taki pewien, ale reszta mi się podoba :). Polecam wygenerowanie własnego szpiegowskiego alter-ego tutaj.

HOME

2009-06-15T10:47:00.002+01:00

Zobaczcie ten film. Warto!

SOLID OXIDE FUEL CELL SYSTEM CONTROL: Modeling and Control Study of a Catalytic Partial Oxidation (CPOX) Reactor

2009-06-11T05:45:00.001+01:00

Tutaj wersja mojej magisterki, która poszła do druku.

SEO (Search Engine Optimisation)

2009-05-23T14:40:00.002+01:00

SEO (Search Engine Optimisation), czyli optymalizacja dla wyszukiwarek internetowych lub po prostu pozycjonowanie to temat mojego projektu (i mam nadzieję przyszłej publikacji) na "Technologie Internetowe w Biznesie". SEO to cały przemysł, pełen tajemnic i zdominowany przez Google. Szperając sobie po sieci, wstukałem swoje nazwisko w Dr. Googla i jeden z linków przypomniał mi moją recenzję z 2003 roku. Internet to jeden wielki pamiętnik :). To doświadczenie udowodniło mi, że takie serwisy jak merlin.pl, allegro.pl to również świetne narzędzia do pozycjonowania produktów, osób i organizacji. Kolejny eksperyment udowodnił mi, że ten blog jest kiepściutko spozycjonowany. Może to i dobrze, daje mi to trochę "prywatności". Lepiej ode mnie zoptymalizowana pod Google jest strona labela hip-hopowego Dzień W Dzień (DWD) :D. Niektóre rymy mają nawet fajne.

UNITRA G8010

2009-05-23T11:39:00.004+01:00

Ostatnimi czasy nie wiele tutaj piszę. Czas wrócić do pięknej prozy i zacząć notować wszelkie rzeczy niespodziewane i niespotykane, które zachodzą dookoła mnie. To będzie dobry sposób aby odpowiednio się pobudzić do pisania publikacji (kubek yerby jeszcze lepszy :D). A dzieję się tego tak dużo, że czasem problem mam "to wszystko ogarnąć". Dobrym sposobem jest definiowanie zadań jako projektów, przypisywaniem do nich priorytetów i ciągły audyt rezultatów oraz jakości wyników. Bardzo przydatne okazuje się również podzlecanie zadań, ale trzeba uważać na to aby nie traktować ludzi przedmiotowo :P.

Wczoraj wieczorem z Kubą, Markiem i Jurkiem kontynuowaliśmy projekt Gramofon. Mam całą kolekcje świetnych winyli odziedziczonych po tacie i w końcu chciałbym ich odsłuchać. Ciekawe jak to jest z prawami autorskimi. Czy jeżeli mam jakiś winyl to na legalu mogę sobie ściągnąć już mp3 z tymi samymi nagraniami? Dzięki uprzejmym ludziom z portalu elektroda.pl uzyskaliśmy schematy (2 punkty regulaminu zostały złamane :P) i prawdopodobnie już za niedługo pierwsze tłuste bity polecą z membran moich głośników :).

Muzeum Techniki w Warszawie

2009-05-10T08:15:00.001+01:00

Triple Bottom Line

2009-05-08T14:38:00.001+01:00

TBL
3BL
PEOPLE, PLANET, PROFIT

reduce, reuse, recycle ;)

Świąteczne życzenia z Izraela

2009-04-12T22:31:00.003+01:00

Takią oto fajną e-kartkę otrzymałem od Jonathana w odpowiedzi na moje życzenia :).

TMI CV

2009-04-03T15:19:00.004+01:00

Moje CV wymieszane przez Wordle. Ciekawe jak pracodawca zareagował by na taką formę aplikacji :).

Tortilla Espanola

2009-04-02T20:30:00.001+01:00

Dzisiaj przepis zrealizowany w ramach przygotowań do największego wydarzenia kulinarnego jakie doświadczy Kraków już 25 kwietnia! Guerrilla Tapas nadchodzą!!!

0,7 kg ziemniaków
1 cebula
garść kiełbasy (najlepiej chorizo)
3 jajka
3 łyżki mąki
S&P i ulubiona przyprawa

Ziemniaki i cebulę obieramy i kroimy w dużą kostkę. Na patelni rozgrzewamy sporą ilość oleju (gdy budżet pozwala to oliwy). Ziemniaki mają się w nim praktycznie "ugotować". W międzyczasie przyrządzamy mieszankę spajającą. Rozbełtane jajka łączymy z mąką i przyprawami (warto próbować rożnych wersji, ja osobiście polecam curry albo chilli). Kiełbasę pokrojoną w plasterki mocno podsmażamy na osobnej patelni. Gdy ziemniaczki są już odpowiednio miękkie (nie mogą się zarumienić!) dokładnie odsączmy je z tłuszczu i mieszamy z masą spajającą i kiełbaską. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oliwy i wylewamy na nią wymieszaną masę. Smażymy pod przykryciem i na małym ogniu około 10 minut. Gdy nasza tortilla ładnie się zarumieni dokonujemy jej obrotu o 180 stopni. Techniki są różne, polecam delikatne przerzucenie na talerz i powtórne zsunięcie na patelnie. Po 5 minutach smażenia posiłek gotowy!
Dobra na ciepło jak i na zimno. Do środka możemy wrzucić co tylko nam się podoba. Dobrze sprawdza się groszek, twardy żółty ser, papryka etc. Dla bardziej puszystej wersji możemy ubić białka jajek.

Cenzura w Krakowie!

2009-04-01T10:27:00.005+01:00

Już ponad miesiąc jestem w domu. Rok za granicą uświadomił mi, że takie komunały jak "wszędzie dobrze ale w domu najlepiej" są jak najbardziej prawdziwe. Intensywny był to miesiąc, dużo się wydarzyło może nawet za szybko więc teraz czas na podsumowanie i ustalenie sobie priorytetów.

Do Krakowa wróciłem pełen optymizmu i chęci do działania. Pierwsze dni dały mi szybką nauczkę i dostosowały mnie do Polskiej rzeczywistości.

Takie oto, w mojej opinii fajne wycinanki, zawiesiłem na swoim oknie. Ze względu na to, że mieszkamy na parterze, a moje biurko stoi bezpośrednio przed oknem było to niezbędne aby mieć trochę intymności. Niestety reakcja słuchaczy Radia Maryja była ekspresowa. Już drugiego dnia polecono mi zdjęcie tego, a gdy ociągałem się niszczeniem mojego dzieła zagrożono mi eksmisją... Wycinanki powędrowały na szafę. Nie wspominam już o naszej weekendowej współlokatorce Ninie ;).

Nie ostudziło to jednak mojego zapału, dostosowało mnie to do istniejących realiów. Musze jeszcze popracować nad powstrzymywaniem się od "kurwienia" w miejscach publicznych (w sumie to też jest miejsce publiczne :P). Rok z wąsaczami na Islandii teraz wychodzi :P.
Uczelnia zajmuje mi dużo czasu, jednak zajęcia są naprawdę użyteczne (uczymy się m.in. o podatkach). Udało mi się również powiązać pare projektów, które będę teraz robił ze studiami na Islandii. Na "Systemy Informatyczne w Produkcji" przygotuję referat o zrównoważonej produkcji (ang. sustainable manufacturing), a na "Specyfikację Oprogramowania" robię dokumentację baz danych z projektu RESAO. Poważnie już myślę o doktoracie i w końcu muszę zacząć dalej rozwijać mój model, który stworzyłem w Colorado. Pracę magisterska na AGH będzie związana z badaniami, które zacząłem w USA i jest duża szansa na to że tam wrócę za rok!

RES Alumni Organisation to główna rzecz, która zajmuję mi teraz czas. Projekt startuje świetnie, wiele ludzi już zaangażowało się w prace nad tym (dzięki Przemek!). Mamy już dwa blogi (RES Alumni, RES Green News), sekcję Success Stories na oficjalnej stronie szkoły, baza danych CV się rozwija, prawie mieliśmy wpis na Wikipedii, RESAO promowany był już na konferencjach w różnych miastach centralnej Europy, wraz z Rogalem i Maćkiem staramy się o współpracę z selector festival'em! Uff... :D

Guerrilla Tapas to kolejna rzecz, na której bardzo mi zależy. Cały pomysł narodził się z miłości do dobrego jedzenia, podczas długich pijackich wieczorów z Kubą, Jurkiem i resztą ekipy. Ania wsparła nas kulinarnym doświadczeniem i realistycznym kobiecym spojrzeniem. Już 25 kwietnia przekonamy się jak to wyjdzie! Zapraszam - wpisujcie się na listę mejlingową na stronie!

Nadchodzi rewolucja kulinarna!

2009-03-12T20:14:00.003+01:00

Przeczytaj nasz manifest!

Proroctwo

2009-02-28T21:04:00.005+01:00

Posiadacze kapitału będą oddziaływać na klasę robotniczą, aby kupowała coraz więcej drogich dóbr, domów i technologii zmuszając ją do zaciągania coraz więcej drogich kredytów, aż w pewnym momencie długi staną się niemożliwe do spłacenia. Niespłacone długi będą prowadzić do bankructw banków, które trzeba będzie nacjonalizować i państwo wejdzie na drogę, która w końcu doprowadzi do komunizmu.

Karol Marks, 1867

Dzisiaj taki cytat wysłał mi mój tata. Ciekawe jak Islandia ostatecznie wyjdzie na tym ogólnoświatowym kryzysie. Czy doświadczymy pierwszej czerwonej "Hydrogen economy" :)?

Magister Miklis

2009-02-22T23:43:00.004+01:00

Boðskort á brautskráningu RES

2009-02-17T12:38:00.004+01:00

RES Graduation Ceremony 2009

The ceremony takes place Friday 20th of February in the Ketilhus Art Building in Akureyri from 16:30 to 19:30

This is the first graduation ceremony at RES and the students graduate in co-operation with University of Iceland and the University of Akureyri. This year thirty graduate students from nine countries graduate with M.Sc. in Renewable Energy Science. The ceremony will take place in English.

Programme

Address by Ms. Katrin Jakobsdottir, Minister of Education
Address by Dr. Thorsteinn Gunnarsson, Rector of the University of Akureyri
Address by Dr. Kristin Vala Ragnarsdottir, Dean of School of Engineering and Natural Sciences at University of Iceland
Address by Mr. Tomasz Miklis, representative of the 2009 Graduating Class
Commencement Speech by Dr. Bjorn Gunnarsson, Director of RES

Chair: Ms. Sigrun Vesteinsdottir, the University of Akureyri

Music performed by students from the Akureyri Music School

Commencement (conferring of degrees) by RES Academic co-ordinators, Rector of the University of Akureyri, Dean of School of Engineering and Natural Sciences at University of Iceland and Director of RES.

After the ceremony there will be light refreshments

Please confirm your participation at: res@res.is

Czosnek

2009-02-08T20:05:00.003+01:00

Bardzo lubię czosnek i od dłuższego czasu drażnił mnie fakt, że nie mogę uzyskać pożądanej intensywności tego magicznego smaku. Poczytałem trochę czosnko-faktów i dowiedziałem się, że jeden porządnie rozdrobniony ząbek uwalnia więcej smaku niż 12 ugotowanych w całości! WOW! Cały sekret w tym aby czosnek dodawać pod koniec przyrządzania potrawy, ponieważ bardzo łatwo się on przypala i robi gorzki. Im bardziej rozdrobniony tym większa powierzchnia, na której mogą zachodzić reakcje chemiczne uwalniające ten aromatyczny czosnkowy smród :). Warto też używać niesolonego masła do przysmażania Allium sativum. Nierozdrobnione ząbki czosnku, po odpowiedniej obróbce termalnej, nabierają wręcz orzechowego posmaku i używane są w deserach... np. lodach.
Zawsze dziwiło mnie też to, że gdziekolwiek nie kupowałem czosnku to zawsze był on Made in China. Trochę to mało 'sustainable', ale po konsultacji Wikipedii już rozumiem czemu Państwo Środka jest światową czosnkową potęgą. Rocznie w Chińskiej Republice Ludowej produkuję się 12,088,000 ton tego smakołyku. Drugie na liście Indie to 'już tylko' 645,000 ton czosnku rocznie...

Kości zostały rzucone

2009-01-26T19:05:00.006+01:00

Fettuccine z tuńczykiem i warzywami

2009-01-17T04:10:00.002+01:00

Właśnie zrobiłem sobie bardzo dobre żarcie i muszę zapisać ten przepis aby nie zapomnieć.

Składniki:

paczka makaronu Fettuccine,
puszka tuńczyka,
czerwona papryka,
zielona fasolka,
cebula,
czosnek,
tymianek,
sól i pieprz.

Wstawiamy makaron i gotujemy aż osiągnie pożądaną przez nas twardość. Czosnek podsmażamy na oliwie, dodajemy pokrojoną cebulę i paprykę. Smażymy aż warzywka staną się chrupiące. Dodajemy tuńczyka, fasolkę oraz przyprawy. Po paru minutach mieszamy wszystko z makaronem, nakładamy na talerz i szybko 'wpierdalamy' bo trzeba dalej magisterkę pisać ;).

Wyścig szczurów

2009-01-15T00:57:00.002+01:00

Już tylko niecałe trzy tygodnie dzielą nas do terminu oddania naszych magisterek na RES'ie. W ramach motywacji postanowiłem rozpocząć listę na naszej lodówce :). Na razie tylko ja i Kuba wpisaliśmy swoje 'wyniki'. Dzika rywalizacja, na pewno sprawi, że nasze prace będą jeszcze lepsze!

27.02.20(0)8

2009-01-13T07:42:00.002+01:00

27

02

20(0)8

THE WALL

2009-01-08T22:30:00.004+01:00

inspiracja

Kup sobie koszulkę

2009-01-08T20:08:00.002+01:00

Zapraszam do zakupu mojego pierwszego 'designu' na Zazzle:
http://www.zazzle.com/res_rvk_then_and_now_shirt-235142762876747315
(update) Drugi design inspirowany ścianą:
http://www.zazzle.com/the_wall_shirt-235734382938121180

Wilki w ścianach

2009-01-06T05:36:00.006+01:00

W życiu każdego człowieka przychodzi taki moment, że trzeba sobie po prostu w coś "przypierdolić" :). Ja parę dni temu za ofiarę mojej agresji wybrałem ścianę. Niestety Amerykańskie 'domy z papieru' mają właściwości terapeutyczne i nie stawiając żadnego oporu pozwalają wyładować na sobie całą złość. Czy to dobrze, czy źle nie mi oceniać. W Polsce mój pojedynek z betonem skończyć mógłby się wizytą na pogotowiu, tutaj czeka mnie projekt DIY.

Dzisiaj skończyłem pierwszą część mojego projektu pod tytułem "Bob Budowniczy".

Po dokładnej analizie Amerykańskich ścian, rozumiem skąd Gaiman czerpał inspirację do swojej bajki.

Młotek, wypożyczone pudło z narzędziami i sterta artykułów, które muszę przerobić do mojej magisterki...

Ta sytuacja przypomniała mi inne perypetie, które miałem z szybą w drzwiach. Tamta sytuacja spowodowana była jednak uczuciami zupełnie przeciwnymi do agresji ;).

Łazanki

2009-01-02T21:58:00.004+01:00

Jakiś czas temu, aby poczuć smak Polskiej kuchni, zrobiłem sobie Łazanki.

Po pierwsze przygotowany miałem własny makaron. Z ciasta zrobionego w/g tego przepisu rozwałkowałem kilka cienkich płatów, ułożyłem jedno na drugim i powycinałem średniej wielkości romby.

Tutaj kiszoną kapustę można dostać jako Sauerkraut (nie znalazłem niestety 'Hebrew National' :P). Rozdrobniłem kapustę i razem z drobno pokrojoną cebulką podsmażyłem, a potem dusiłem z dodatkiem czerwonego wina. Na osobnej patelni podsmażyłem, pokrojony w kostkę boczek. Wszystko (makaron, kapusta z cebulą, boczek) dokładnie wymieszałem, dodałem S&P i gotowe. Niektóre przepisy sugerują również dodanie grzybów.

Spartacus

2008-12-30T08:35:00.005+01:00

"Gladiator", "Waleczne Serce", nawet "Władca Pierścieni" to filmy, które garściami czerpią z dzieła Stanleya Kubricka z 1960 roku. "Spartacus" to w mojej opinii kwintesencja wielkich Hollywoodzkich produkcji. Ten, już prawie 50-cio letni film, zapiera dech w piersi. Tysiące statystów (wtedy nawet nie śniło się nikomu o CGI), trzymająca w napięciu fabuła, Kirk Douglas z prześmieszną dziurą w brodzie i fryzurą a'la G.I.JOE oraz genialny Peter Ustinov. 6 nominacji i 4 Oscary...
Kolejny raz potwierdza się teza, że teraz bardzo ciężko już o jakiekolwiek nowe pomysły. Zastanawiam się kiedy zaserwują nam remake tej filmowej uczty.
Dwa dni temu widziałem "The Curious Case of Benjamin Button". To będzie prawdopodobnie tegoroczny triumfator rozdania nagród Akademii. Idealnie wpasowuję się w profil - prawie trzy godziny ("Spartacus" trwa dokładnie 3:08), Pitt który jeszcze nie dostąpił tego zaszczytu i 'bajkowa' reżyseria Fincher'a. Piękny film, w który zainspirował mnie do wyszukiwania siódemek. Zapraszam tutaj do wpisywania waszych odkryć.

Etykiety

2008-12-28T00:39:00.001+01:00

Święta się skończyły i powinienem już ciężko pracować nad moją magisterką. Niestety świąteczne rozleniwienie nie pozwala mi na to (ale ma m kiepskie wymówki :P), dlatego też zrobiłem, to co chciałem zrobić już od dłuższego czasu - uporządkowałem etykiety ('tagi') na moim blogu. Często traktuję to miejsce jako mój internetowy notatnik i od czasu do czasu powracam do starych wiadomości (szczególnie przepisy kulinarne). W sumie była to też okazja do zdefiniowania bloga "Dzień w Dzień". Zaczynając tego bloga dokładnie 17.02.2007, nie miałem zbytnio pojęcia o czym on będzie traktować. Myślę, że jego 'terapeutyczne działanie' się sprawdza (mogę dać tutaj upust mojej kreatywności), mam nadzieję również, że nieźle się już tutaj 'wylansowałem' :P. Prawie dwa lata pisania tutaj pozwoliło zdefiniować mi siebie w paru kategoriach:

foto - dużo zdjęć, z Przemkowego aparatu jak i mojej komórki. W większości zdjęcia zamieszam na mojej galerii w serwisie Picasa. Lubie pstrykać fotki, ale w 'dummy mode'. Doceniam bardziej skomplikowane aparaty, które są w stanie wydobyć więcej z kadru, ale dla mnie ważniejszy jest MOMENT. Masz tylko parę sekund aby utrwalić coś co w ciekawy sposób zakłóca 'normalną rzeczywistość'. Posty z tą etykietą, dotyczą też moich róznych zabaw z Photoshop'em.
video blog - projekt rozpoczęty na Islandii, ze względu na moje lenistwo i brak chęci do opisywania tego co się ze mną dzieje. Ten projekt ewoluował do mojej aktywności na YouTube. 26.06.2008 na lodowcu Snæfellsjökull narodziło się moje żonglerskie alter ego - MaksioTheJuggler. Do dziś 23 ekscytujących filmików z różnych ciekawych miejsc plus video z koncertu zespołu Metallica z 2,713 wyświetleniami (jeżeli jeszcze nie widziałeś kliknij tutaj :D)!
MUZYKA - lubię najrózniejszą muzykę. Podczas studiów na Islandii byłem producentem naszych oficjalnych składanek "RES Bounce".
RES - wszytko co związane jest z moją obecną szkołą, na której mam wielkie szczęscie studiować.
eco - moja nowa fascynacja, bezpośrednio związana ze studiowaniem odnawialnych źródeł energii. Wiadomości z tą etykietą dotyczą, róznych projektów związanych z OŹE, zrównoważonym rozwojem i tym co na codzień możemy robić aby pomóc naszej Zielonej Planecie. Generalnie to z czym chciałbym związać moją przyszłość.
przepis - gotowanie, po kinematografi chyba moja najwieksza fascynacja. Różne przepisy, które wrzucam tutaj aby nigdy o nich nie zapomnieć.
piersiówka - prezent od moich ziomów, któremu cały blog zawdzięcza swoją nazwę. Początkowo, zainspirowany Amelią i jej skrzatem ogrodowym, chciałem fotografować moją piersiówkę w róznych ciekawych miejscach, ale jak na razie tylko dwa posty z tym związane.
rower - dwa kółka, kierownica, rama... nie wiem czemu ale mam szczęscie do żółtych rowerów...
film - moja największa fascynacja. Na razie niewiele na ten temat, ale w przyszłości postaram się to zmienić.

Święta

2008-12-28T00:35:00.001+01:00

Święta, święta i po świętach. Dla mnie był to na pewno dziwny czas. Pierwszy raz w życiu spędziłem Boże Narodzenie z daleka od rodziny i mojego domu. W/g moich estymacji opartych na Google Earth 8600km dzieli mnie od Ziemi Ojczystej. Nie zapowiadało się zbyt wesoło, ale ostatecznie Kubańczycy ocalili moją Wigilię :D. Razem z Raido zaproszeni zostaliśmy na rodzinna imprezę do domu jednej z naszych znajomych tutaj. Miałem święta w latynoskim stylu - świetne jedzenie, język hiszpański dookoła i dużo alkoholu i oczywiście cygar :). Pierwszy dzień świąt przebiegł nam za to w Japońskim stylu. W ramach świątecznej wieczerzy odwiedziliśmy lokalną japońską restaurację. Udało nam się trafić na świąteczny all-you-can-eat bufet. Uff ciężko było mi się ruszać po tej wizycie, ale trzeba było wszystkiego spróbować (tempury nawet parę razy :P). Na drugi dzień świąt zaplanowane mieliśmy Intenrational House of Pancakes, czyli Amerykański motyw. Ostatecznie nie udało nam się tam wybrać za to wieczorem pojechaliśmy do Denver, żeby zobaczyć "Valkyrie". Pomimo tego, że występuje tam Tom Cruise jest to zaskakująco dobry film. Cały czas trzyma w napięciu, no i najważniejsze - Wilczy Szaniec znajduję się teraz w Polsce :). Po filmie odwiedziliśmy nasz 'ulubiony bar' - Coyote Ugly. Śmieszna sytuacja - już na bramce rozpoznał mnie 'koks' i pamiętał że studiuję na CSM. To samo z barmankami. Czy jako obcokrajowcy jesteśmy tak bardzo charakterystyczni, czy to może moje długie włosy ;), czy Denver jest takie małe (w KRK nigdy tak nie miałem), czy to po prostu strategia przyciągania klientów w CU... Po powrocie obejrzeliśmy jeszcze jeden z wczesnych filmów Rusella Crowa - "Romper Stomper". Można powiedzieć, że jest to takie australijskie "American History X" - polecam. Krótko mówiąc drugiego dnia świąt mieliśmy nazistowski 'theme' :D.

Ręcznik papierowy czy suszarka?

2008-12-24T20:55:00.004+01:00

Byliście kiedyś w publicznym kiblu i z zastanowieniem rozważaliście opcję wysuszenia swoich rąk? Ja od jakiegoś czasu tak mam :). Osobiście wydawało mi się, że bardziej 'environment friendly' jest suszarka. Okazuje się jednak, że nie. Polecam ten artykuł na bardzo ciekawym serwisie Ask Pablo. Z ekonomicznego punktu widzenia oraz emisji GHG, ręczniki papierowe są lepsze (suszarki mają zadziwiająco duży pobór mocy). Z drugiej strony, jeżeli spojrzeć na cały problem z szerszej perspektywy, każdy papierowy ręcznik powoduję wycięcie drzewa, które mogłoby 'sekwestrować' dwutlenek węgla...

Plantain (Banan zwyczajny)

2008-12-24T02:22:00.004+01:00

Ameryka pozwoliła mi na odkrycie banana! Dokładniej 'banana zwyczajnego', zwanego również plantain. Próbowałem go parę razy, głównie ze względu na ciekawy wygląd (jak zepsuty, karłowaty normalny banan :D). Początkowo jednak jadłem go na surowo, co było karygodnym błędem. Plantain swój prawdziwy smak ujawnia po 'obróbce cieplnej'. Usmażyć, zgrillować, upiec i podać z czymś słodkim - wtedy ujawnia swój prawdziwy, smakowity charakter. Ja osobiście spróbowałem go z prażonym kokosem, dżemem i serkiem. Wyborne :D. Polecam!

Live Earth

2008-12-19T19:23:00.003+01:00

Pirate of the Caribbean

2008-12-18T21:32:00.003+01:00

Big Brother is watching!

2008-12-16T03:30:00.010+01:00

Uwaga! Może zająć chwilę aby w pełni się załadować (AHT! It might take a while to load)

Akureyri Student Life

2008-12-15T06:46:00.003+01:00

Ta notka opublikowana będzie w RES Information Booklet.

Even though this „second largest town of Iceland” might seem small, it definitely does offer a lot of exciting activities. Especially, if you’re a student! University of Akureyri is an popular Erasmus destination, for a lot of European students. You can always count on some Pan-European parties during your stay here. The student organization of UNAK (University of Akureyri) – FSHA (http://www.fsha.is/) often organize activities that are open to all students. You can be sure you going to take part in some crazy Pub Quizzes, Singstar competitions, visits to the breweries, Texas Hold’em tournaments, Glaciers rivers rafting, dress-up Halloween parties and many more.
RES students try to organize their time on their own too. The first year managed to make trips to all the breathtaking landmark areas of the Land of Ice. We’ve been to Askja and Mývatn lake, we visited Western Fjords, the largest waterfall in Europe - Dettifoss and we did whale watching. Apart from that RES Cinema was trying to support evening entertainment most of the days. Few times we managed to organize few special events. RES Movie Evening was a time when we gathered and discussed some movie that touched on environmental issues. The first year we’ve seen: “An Inconvenient Truth”, “The Great Global Warming Swindle”, “Surplus” and “The 11th Hour”. Other time we meet during the International Dinner to share our favorite food from our home countries.

Photoshop

2008-12-11T23:17:00.008+01:00

W ramach ekespresji moich niespełnionych artystycznych ambicji, od czasu do czasu bawię się w Photoshop'ie. Pare projektów poniżej używanych było jako kartki urodzinowe lub okładki legendarnego RES Bounce.

Saudi Aramco World

2008-12-09T00:05:00.003+01:00

Od czasu ofery studiów na King Abdullah University of Science and Technology oraz International Day, zafascynowany jestem Arabią Saudyjską. Saudi Aramco to największy, pod wzgędem dziennej produkcji, koncern naftowy na świecie! Generlanie wszyscy wiedzą, że w Arabii Saudyjskiej jest dużo pięniędzy. Jest ich nawet tyle, że stać ich na to aby wysyłać co dwa miesiące magazyn Saudi Aramco World, zupełnie za darmo, w dowolne miejsce na świecie! Polecam rejestrację tutaj i już za parę tygodni będziecie mogli zapoznawać się urokami kultury bliskiego wschodu.

Saude!

2008-12-06T05:56:00.000+01:00

"E vai a cima... e vai a baixo... e vai ao centro... e vai ao sexo... e vai para dentro!"

Kapibara i jenot

2008-12-05T22:43:00.005+01:00

Kuba (a.k.a. "mały" :P) wysłal mi dzisiaj dwa fajne zdjęcia znalezione na jego telefonie. Studenckie czasy w Krakowie... Dobrze, że będę jeszcze trzy semestry żakiem w Grodzie Kraka.

awaryjna wymiana skarpetek z Markiem :D

takie podejrzane krzaki można znaleźć na terenie kampusu AGH

Pedro's Meatballs

2008-12-04T05:59:00.004+01:00

Poniżej przepis na wspaniałe portugalskie meatballs ('mięsne kulki' ?), które zaserwowaliśmy naszym gością w ostatni weekend.

Mix half of ground pork meat, half of ground beef meat and a piece of xorizo or chouriço (if it can be grinded with the meat it can be even better). Add garlic, salt (not much), and mix everything again. After that add bread crumbs and 2 or 3 eggs and mix everything again. Keep adding bread crumbs until the meat doesn’t stick to your hands (this is just some sort of measure to see if you need more or not).

For the sauce, put 2 big onions in a pot with oil and margarine, and when the onion is golden, add one big can of peeled tomatoes. Let it cook and add parsley (one bunch) and one soup spoon of sugar. Add also salt at your taste. Let it cook a bit more and then blend it. Make the meatballs and cook them on the sauce.

Serve it with plain white rice and optional broccoli.

Energia z księżyca

2008-12-02T04:11:00.003+01:00

Tutaj można poczytać o ciekawym projekcie wykorzystania księżycowych zasobów Helu-3 do sprostowania energetycznemu wyzwaniu przyszłości. Może jednak odnawialne źródła energii (OŹE :D) w połączeniu z ogniwami paliwowymi są prostrzym rozwiązaniem...

Mobile photo

2008-12-02T00:02:00.009+01:00

Okropne! W liście składników oczywiście dużo kukurydzy...
Studiuję na uczelni prawdziwych 'geeków'. Polski 'kujon' nie dorasta do pięt dziwakom z CSM...

No comments...

Premium Compost - "Made from the generous contributions of the animals at the Denver Zoo" :D:D:D

Niesamowity 'Tranformerowy' strój, podczas Halloween Pub Crawl

Mój adres w USA

2008-12-01T01:21:00.003+01:00

15048 W. 13th Ave
Golden, Colorado 80401
United States of America

Jakby ktoś chciałby wysłać mi uroczą widokówkę :).

Guitar Hero

2008-11-27T00:48:00.004+01:00

Całe życie żałowałem, że nie potrafię grać na żadnym instrumencie. Szczególnie wodok gitary wzbudza u mnie uczucia melancholii... Dlatego też podczas weekendowej wycieczki do BestBuy'a dokonałem szalonego zakupu! Historia zaczyna się od sceny na parkingu. Podjeżdżamy do sklepu i widzę niesamowicie szczęśliwego faceta około trzydziestki, który właśnie spełnił swoje dziecięce marzenia i zakupił Guitar Hero. Z wielkim uśmiechem na twarzy kroczył do swojego samochodu, taszcząc cieżkie pudła z konsolą i całym zestawem elektronicznych instrumentów. "Fajna opcja" - pomyślałem sobie, ale to najprawdopodobniej los chciał abym uwolnił swojego gitarowego demona.

Kuba dokonywał zakupu monitora, ja włuczyłem się leniwie po sklepie... Nagle moim oczom ukazało się piękne, błyszczące pudełko Nintendo DS Lite Guitar Hero edition. W sumie od dłuższego czasu myślałem o czymś takim. Dzieki urzejmości Rogala miałem opcje stestować Nintendo Game Cube i generalnie darzę tą firmę bardzo ciepłymi uczuciami. Dłużej nie zastanawiając się i szybko przeliczywszy mój kredyt chwyciłem za pudło i pobiegłem do kasy. Już parę minut później mogłem studiować legendy ROCKA!
Zabawa z tym jest niesamowita. Polecam tą gierkę (respect Lechu!) aby przynajmniej w małym stopniu zrozumieć ile radości daje GuitarHero.

Ze względu na Wirelessa i opcje Skypa prawdopodobnie za niedługo dokonam wymiany konsoli na Sony PSP-3000 :P.

Na legalu!

2008-11-26T18:24:00.008+01:00

Fisz i Emade wydali właśnie nową płytę. Staram się wspierać ich muzykę i generalnie dobry polski 'hip-hop' (w sumie Fisz'a trudno już tak szufladkować). O.S.T.R., Fisz, Łona - mam ich oryginalne płyty, jak są w KRK/KCE to jestem na koncercie. I co tu teraz zrobić, jeżeli jestem teraz w Stanach, a bardzo chcę posłuchać tej płyty. Proste rozwiązanie - BitTorrent, RapidShare... Tak samo jak nielegalnie ściągam setki filmów, seriali itd. Coś jednak powstrzymało mnie od tego i postanowiłem poszukać uczciwej alternatywy. Normalnie mógłbym kupić płytę - muzyka plus fajne pudełko za jedyne 29.46PLN. EMPiK niestety nie istnieje w USA, a przesyłka byłaby zbyt problematyczna. iplay.pl przyszło z pomocą!

iplay.pl to pierwszy polski, legalny serwis muzyczny sprzedający muzykę w Internecie w postaci cyfrowej, który rozpoczął działalność na początku września 2003 roku. Serwis umożliwia zakup i szybkie ściąganie na komputer pojedyńczych utworów jak i całych albumów z bazy ponad 1 000 000 pozycji.

Mam teraz nowego Fisz za jedyne 7,99PLN i czyste sumienie, a bracia Waglewscy kasę na następny projekt!

Przepis na sukces

2008-11-25T05:26:00.007+01:00

Po pierwsze w sobotę mieliśmy International Day i jako, że wszyscy 'jesteśmy' z Islandii ten kraj właśnie reprezentowaliśmy. Nasz stolik, rozstawiony pomiędzy potężnymi stoiskami z Arabii Saudyjskiej (jakie tam mają niesamowite jedzenie...) oraz Republiki Połudnowej Korei, serwował tradycyjne Islandzkie pączki (kleinur), troche mniej islandzkie pierogi (jedne ze szpinakiem, drugie w wersji wrocławskiej) oraz sałatkę Pedra (makaron, szynka, kurczak podsmażany z cebulą i czosnkiem, ser zółty, sałata, majonez, sól i pieprz). Całe nasze jedzenie wyprzedało się w półgodziny - wielki sukces, ale w sumie mogliśmy ustalić wieksze ceny na nasze smakołyki.
W pierogach jestem już mocno wyspecjalizowany. Najważniejsze jest ciasto, a przepis którego używam pochodzi od mojej ukochanej Mamusi.

Ciasto na pierogi a'la Basia
2 jajka
2 żółtka
1kg mąki
~~szklanka~~ 2 szklanki gorącej wody
sól

Wczoraj natomiast z wielości produktów, które pozostały nam po weekend'owym gotowaniu postanowiłem stworzyć makaronową ucztę :). To samo ciasto, którego używam na pierogi posłużyło do przygotowania makaronu. Wyszedł przepysznie z sosem Carbonara ze strony allrecipies.com:

INGREDIENTS
1 pound spaghetti
1 tablespoon olive oil
8 slices bacon, diced
1 tablespoon olive oil
1 onion, chopped
1 clove garlic, minced
1/4 cup dry white wine (optional)
4 eggs
1/2 cup grated Parmesan cheese
1 pinch salt and black pepper to taste
2 tablespoons chopped fresh parsley
2 tablespoons grated Parmesan cheese

DIRECTIONS
1. In a large pot of boiling salted water, cook spaghetti pasta until al dente. Drain well. Toss with 1 tablespoon of olive oil, and set aside.
2. Meanwhile in a large skillet, cook chopped bacon until slightly crisp; remove and drain onto paper towels. Reserve 2 tablespoons of bacon fat; add remaining 1 tablespoon olive oil, and heat in reused large skillet. Add chopped onion, and cook over medium heat until onion is translucent. Add minced garlic, and cook 1 minute more. Add wine if desired; cook one more minute.
3. Return cooked bacon to pan; add cooked and drained spaghetti. Toss to coat and heat through, adding more olive oil if it seems dry or is sticking together. Add beaten eggs and cook, tossing constantly with tongs or large fork until eggs are barely set. Quickly add 1/2 cup Parmesan cheese, and toss again. Add salt and pepper to taste (remember that bacon and Parmesan are very salty).
4. Serve immediately with chopped parsley sprinkled on top, and extra Parmesan cheese at table.

Na dokładkę ciekawy artykuł o obecnej sytuacji na Islandii i tym jak odnawialne źródła energii mogą stać się lekarstwem na jej wszystkie ekonomiczne bolączki.
Polecam też mój pamflet na temat nowego filmu o Bond'zie i wielkim spisku, mającym na celu zniszczenie marzenia o Wodorowej Ekonomii!

Rocky Mountains VB

2008-11-18T22:35:00.007+01:00

Piersiówka "Dzień w Dzień" odwiedza coraz ciekawsze miejsca. Tym razem byliśmy 3700 m.n.p.m. w Rocky Mountains National Park. Video relacja poniżej. Tutaj natomiast porcja zdjęć z krainy hamburgerów.

Mega Upload

2008-11-17T01:57:00.003+01:00

Nareszcie udało mi się uporać ze wszystkimi zdjęciami jakie miałem na komputerze. Na mojej 'Picassowej' galerii zamieściłem trzy nowe albumy, które podsumowują mój pobyt na wyspie lodu. Za niedługo swieże fotki ze Stanów!

Na zielono!

2008-11-11T05:05:00.006+01:00

Efekt cieplarniany, emisja dwutlenku węgla to dla większości z nas pojęcia egzotyczne. Nie identyfikujemy się z tym problemem, ponieważ zawsze wydaje nam się, że to 'wielkie fabryki' i 'międzynarodowe korporacje' odpowiedzialne są za to całe zło. Żeby jakakolwiek zmiana nastąpiła, to MY musimy zmienić swoje nastawienie. Gasić światło gdy wychodzimy z pokoju, w kiblu używać suszarki do rąk zamiast ręcznika papierowego, kupować droższe energooszczędne żarówki, targać ze sobą torby wielokrotnego użytku, za każdym razem gdy robimy zakupy... Każdy musi uświadomić sobie potencjalne zagrożenie i być gotowym dokonać pewnych poświęceń. Brzmi górnolotnie, ale do takiej refleksji zmusiła mnie kalkulacja emisji dwutlenku węgla podczas naszej podróży tutaj.
Strona myclimate.org pozwala wszystkim w szybki i wygodny sposób obliczyć ile CO2 produkują podczas swoich codziennych czynności. Nasz lot (cztery osoby) z Reykjaviku do Denver (międzylądowanie w Minneapolis), w sumie 5 845 km, przyczynił się do uwolnienia 5,223 ton dwutlenku węgla do atmosfery. Aby odpokutować za to zanieczyszczenie, musielibyśmy zapłacić około $170, które zainwestowane byłyby w różne projekty w krajach rozwijających się... IcelandAir oferuje nawet 'pakiety pokutnicze', które można nabyć już podczas lotu. W USA można zgłosić się do swojego dostawcy energii elektrycznej i poprosić o prąd z odnawialnych źródeł. Generalnie ta opcja będzie nas kosztować około dwa razy więcej, ale jak spojrzymy na swój budżet, to po prostu jedna impreza mniej.
Kolejny ciekawy przykład. Za tydzień w rozpocznie się tutaj 31 Starz Denver Film Festival. Na oficjalnej stronie możemy znaleźć dokładne informację o tym w jaki sposób organizatorzy starają się zrewanżować za wszelkie emisje, które spowoduje to wydarzenie. To w pewnym sensie wygląda jak moda. Jesteś 'trendy', bo sortujesz śmieci, kupujesz organiczne żarcie, jeździesz hybrydą? NIE! Jesteś rozsądny...

Pomóż tajskim żółwią

2008-11-09T08:29:00.001+01:00

Dzisiejszy nocny głód zaspokoiłem tajską zupką ekspresową. Załączoną ulotkę prezentuję poniżej:

Metallica ROCKS!!!

2008-11-06T10:10:00.002+01:00

Świetny koncert zespołu Metallica w wyborczy wtorek, zainsporował mnie to stworzenia filmiku dokumentującego to wydarzenie.

USA Video Blog odsłona pierwsza

2008-11-02T05:17:00.006+01:00

USA dostarcza wielu rozrywek każdego dnia. Ten weekend zaczeliśmy od Halloween'owej imprezy w Denver. Klasyczna amerykańska domówka z kegiem piwa na pompkę :D. Moja maska Jockera, pomimo tego że niepraktyczna była bardzo imponująca. Dzisiaj mecz football'u (video poniżej), jutro wyczieczka do Rocky Mountain National Park, a w poniedziałek DO ROBOTY!!!